相信許多人都聽過，要把碗裡的飯吃光光，不然會嫁花臉老公或有麻子臉的另一半。
誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。
沒吃光下輩子變乞丐？
沒吃光會被雷公打？
小時候每次聽到這些都覺得壓力超大，長大會不會真的嫁花臉老公。
事實證明並沒有嫁花臉老公，但這些言語卻在腦海裡揮之不去。
一直以來，我都鼓勵照顧者們要建立無壓的用餐環境，上面這些言語顯然是壓力，都是提醒孩子要把餐盤裡的食物吃光。
當然不是要告訴孩子浪費食物沒關係，浪費食物怎麼會沒關係！！！
那該如何幫助孩子減少食物浪費呢？
內容目錄
檢視『照顧者的理想份量』
孩子總是吃得比你預期還要少？
簡單來說，『照顧者的理想份量』是照顧者希望孩子吃的份量，但不是孩子能夠吃完的份量。假設孩子只能夠吃完半碗飯，但照顧者每餐都給孩子一碗，那當然吃不完啊！
因此，要減少『照顧者的理想份量』。
從提供少量開始＆學習聆聽孩子的聲音
你可能會說，我怎麼知道要減少多少份量？對，我也不知道，但可以從提供少量開始，讓孩子告訴你，他還需要更多食物 （回應式進食）。
舉例來說，先提供2-3朵花椰菜，而不是一碗裝滿滿。
這樣不僅能減少食物浪費，也能讓孩子更願意嘗試新食物！
如果家裡是讓孩子自己動手添飯或夾菜，提醒孩子我們不希望食物被浪費，先拿自己吃得完的份量，吃不夠可以再拿。
帶孩子體驗食物
體驗可以是帶孩子耕種、到農場採收、到超市採買、到廚房洗/切/煮食物等。
沒時間帶孩子耕種或是到農場採收也沒關係，週末一起到超市去逛逛或是把簡單的廚房工作交給孩子來做。挑選適合自己家庭的體驗活動，提供機會讓孩子感受食物帶來的樂趣，也是減少食物浪費的好方法。
了解官方建議攝取量
一定有爸爸媽媽會問，那我孩子一天需要攝取哪些食物類別？多少量？會不會營養不均衡？
了解官方建議攝取量不是要給爸爸媽媽甚至孩子壓力，反而可以利用這個建議量來規劃孩子一天的餐點。
舉例來說：一天建議2份水果，假設孩子早餐固定會攝取1份水果，午晚餐通常吃完飯就吃不下水果了，那就可以把另1份水果當成下午的點心。
少量多餐，聰明的把各類食物分散在正餐跟點心，也能避免孩子無法一次吃完所造成的食物浪費。
107年衛生福利部國民健康署幼兒期營養手冊，1-6歲幼兒每日飲食參考建議量：
- 全穀雜糧類 1.5-3碗
- 豆魚蛋肉類 2-4份
- 蔬菜類2-3份
- 水果類 2份
- 乳品類2杯 （1杯240毫升）
- 油脂與堅果種子類 4-5份
除此之外，國民健康署兒童版『我的餐盤』口訣也能快速讓爸爸媽媽們了解每日建議攝取的食物類別及份量。
- 每天早晚一杯奶
- 每餐水果拳頭大
- 菜比水果多一點
- 飯跟蔬菜一樣多
- 豆魚蛋肉一掌心
- 堅果種子一茶匙
美國MyPlate網站也能快速算出1歲以上孩子每日飲食參考建議量。
營養師總結：
與其叫孩子不要浪費食物，不如幫助孩子減少食物浪費。
