之前寫書的時候,台灣國人膳食營養素參考攝取量DRIs中並沒有包括鈉的每日建議量,現在必須同步更新了。
根據2022年國人膳食營養素參考攝取量DRIs第八版:
- *0-6個月:100 毫克/天
- *7-12個月:320 毫克/天
- **1-3歲:1300 毫克/天
- **4-6歲:1700 毫克/天
- **7-9歲:2000 毫克/天
- **10歲以上以及成人:2300 毫克/天
天然食物(如:蛋、蔬菜、肉等)、母奶、配方奶都含有鈉。每100毫升的母乳約含17毫克的鈉,配方奶則依不同廠牌而有所差異,爸爸媽媽們可以參考奶粉罐上的營養標示估算。
以母奶為例,0-6個月的寶寶若一天攝取600毫升以上的母奶,就達到每日鈉的足夠攝取量。
6個月以下寶寶吃副食品是不需要額外添加鹽的!
7-12個月的寶寶,每天鈉的足夠攝取量是320毫克。足夠攝取量簡單來說是寶寶要吃到這樣的量才足夠,但到底不能吃超過多少則無法用這個數字來判斷。
雖然根據2022年國人膳食營養素參考攝取量DRIs第八版仍無法明確知道一歲以下寶寶到底每天不能吃超過多少鈉,可以參考英國NHS嬰幼兒及兒童鈉每日建議上限攝取量:
- 0-12個月:每日少於400毫克鈉。
- 1-3歲:每日少於800毫克鈉。
- 4-6歲:每日少於1200毫克鈉。
- 7-10歲:每日少於2000毫克鈉。
- 11歲以上:每日少於2400毫克鈉。
一歲以下的寶寶一天不要攝取超過400毫克的鈉(約1克的鹽)
除了天然食物、母奶或配方奶所攝取到的鈉,要特別注意外食或是市售包裝食品的鈉含量。鼓勵爸爸媽媽們購買前一定要閱讀營養標示,手邊如果有市售寶寶粥、寶寶麵、或是寶寶零食等都可以拿出來看看鈉含量。
要減少寶寶鈉攝取能怎麼做?
- 選擇天然食物。
- 減少烹調用鹽。
- 善用天然調味料,如:蔥、薑、蒜。
- 一定要看營養標示。市售包裝食品盡可能選擇每份鈉含量小於100毫克的。
- 減少外食。
最後提醒爸爸媽媽們,寶寶沒有需要吃完全無調味的食物!善用以上方法就能夠大大減少寶寶的鈉攝取。
若有任何寶寶飲食上的疑慮,建議諮詢專業醫師或營養師。
*此數值為AI(足夠攝取量 Adequate Intake),AI是當數據不足無法訂出RDA(每日建議攝取量 Recommended Daily Allowance)值時, 以健康者實際攝取量的數據衍算出來之營養素量。
**此數值為CDRR(慢性疾病風險降低攝取量 Chronic Disease Risk Reduction Intake),CDRR是基於實證醫學中等強度以上的證據,以預防慢性疾病風險為目標,所建立的必需營養素每日建議攝取量。