過去我們談到幫助孩子建立與食物的健康關係，最常說的是無壓的用餐環境。
例如：要尊重孩子的自主權，由孩子決定要吃多少，不要強迫孩子吃飯等。
你的答案是什麼？你心中的『健康關係』是什麼？
吃得營養均衡？吃完東西不會感到罪惡？還是不會過餓或是過度進食？
沒錯，每個人的定義或想法可能都不一樣。
無壓的用餐環境當然也只是『建立與食物健康關係』關鍵元素的其中之一。
那其他的關鍵元素是什麼？
本文就來談談幾個也很重要的關鍵元素：
保持食物的中立性
不談論食物的好與壞，沒有所謂的好食物與壞食物。
舉例來說：不跟孩子說多吃紅蘿蔔對身體好，幫助健康這類的話。
不把食物當成獎勵。
舉例來說：考試100分就可以吃冰淇淋。
那冰淇淋一定是相當特別食物，要考100分才能吃？！（失去食物的中立性）
尊重身體尺寸
孩子出生尺寸就有大小，孩子可以是90百分位很健康，也可以是25百分位很健康，不管大小隻都可以很健康。
尊重個體的差異性
尊重每個孩子對食物有不同的喜好。
讓孩子用自己的步調學習及體驗不同的食物。
信任
孩子相信父母會提供他們所需要的食物及營養，不給予壓力並尊重自主選擇。
孩子相信自己的需求會被滿足。
照顧者信任孩子的食慾。
你可能會以為孩子不知道或是沒有意識到信任，但在那就是在那了。
為什麼營養師這麼在意『與食物的健康關係』？
某次講座我聽到一句話，『與食物的健康關係』比『健康的飲食型態』更重要。身為營養師，這句話在我腦袋裡消化非常久，營養師不就是要鼓勵大家維持健康的飲食型態嗎？談關係會不會太抽象？營養師又怎能告訴大家健康的飲食型態沒這麼重要？
後來，我試圖找幾個例子來說服自己。
例1：逼迫孩子把食物吃光，孩子可能吃完眼前的食物，但破壞親子關係，孩子未來也不一定喜歡這樣食物。我媽說沒吃光會被雷公打，我到現在都記得。
被破壞的健康關係可以記很久甚至影響深遠！
例2：改變不了過去『與食物的健康關係』，但現在可以改變飲食型態，拿減重來說，撇開那些過去與食物不健康的關係，我們可以從現在開始改變飲食型態。
如果可以回頭，先建立與食物的健康關係不也很好嗎？
可以同時擁有與食物的健康關係＋健康的飲食型態當然是最完美！
但我想，孩子還小的時候，我蠻認同『建立與食物的健康關係』比『健康的飲食型態』更重要。
想好要先從哪個關鍵元素開始幫助孩子建立與食物健康關係了嗎？
